รีวิว ร้านหุง ข้าวมันไก่ซูวี ไก่นุ่ม น้ำจิ้มเด็ด ข้าวหอมขิงกระเทียม

ร้านหุง ร้านเล็กๆ ที่ตั้งใจหุงข้าวเป็นพิเศษ เพื่อให้ได้ข้าวเมล็ดสวย ไม่หัก ไม่แฉะ ไม่เละ ถึงวันนี้เราจะมารีวิวข้าวมันไก่ แต่จริงๆ เค้ามีทั้งข้าวสวย ข้าวหมก และบะหมี่ให้เลือกครับ

อีกจุดเด่น คือ การปรุงไก่แบบซูวี (Sous Vide) ซึ่งเป็นการทำอาหารในถุงสุญญากาศ ใช้อุณหภูมิต่ำ และระยะเวลานานมากกกก (1-7 ชั่วโมง) เพื่อให้สุกเท่ากันทั้งชิ้น เนื้อจะแน่น แต่นุ่ม และคงความฉ่ำอย่างเต็มที่

เมนูแนะนำ

• ข้าวมันไก่ซูวี
• ข้าวมันไก่ทอด (ส่วนตัวผมเฉยๆ แต่อรชอบ)
• เกี๊ยวหมูสับกุยช่าย

รีวิวเมนูข้าวมันไก่และอื่นๆ

ตอนนี้เค้ามี 2 สาขา คือ Sathorn Corner สาธรซอย 8 ส่วนเรารีวิวสาขา theCOMMONS ทองหล่อซอย 17 แต่เชื่อว่ารสชาติอาหารทั้งสองแห่งไม่น่าจะต่างกันครับ

ข้าวมันไก่ซูวี

159 บาท – ข้าวมันไม่แฉะ มีรสเค็มนิดหน่อย หอมขิงกระเทียม เคี้ยวหนึบ ไก่ซูวี เห็นเป็นก้อนๆ แบบนั้นแต่เนื้อไม่แห้งนะครับ นุ่มเนียน เด้งนิดๆ เลือกส่วนที่ต้องการได้ เอาหนังหรือไม่เอาหนังก็ได้

ถ้าสั่งเมนูนี้จะมีน้ำแกรวี่ข้นๆ รสเค็มนำ หอมน้ำมันงา ราดเพื่อเพิ่มความฉ่ำด้วย ผมชอบข้าวที่น้ำขลุกขลิกแบบนี้ ถูกใจมาก

อีกจุดที่พิเศษของร้านหุง คือน้ำจิ้มที่มีเอกลักษณ์ 2 แบบครับ
น้ำจิ้มซั่งไห่ ซีอิ๊วดำปรุงด้วยกระเทียม ผักชี และพริกเผาตามสูตรของร้าน รสเค็มนำ เผ็ด ตบด้วยหวาน และกลิ่นหอมซอสเบาๆ
น้ำมันต้นหอม เป็นพระเอกที่ลูกค้าหลายคนชอบ ทำจากขิง กระเทียม ต้นหอม น้ำมันถั่วเหลือง น้ำตาล เกลือ กินคู่กับน้ำจิ้มซั่งไห่จะอร่อยขึ้นไปอีก

ซุปฟักมาตรฐาน รสหวานอ่อนๆ ไม่มีกลิ่นมะนาวดอง ใช้ล้างปากได้ดีเหมือนกัน เพราะอย่างอื่นในเซ็ตรสเค็มนำ

ข้าวมันไก่ทอด

159 บาท – ไก่ทอด เป็นไก่หมักเนื้อนุ่ม มีรสเค็มอ่อนๆ แป้งเบาร่วน กรอบสะใจ ถึงจะแอบอมน้ำมันนิดๆ เพราะเค้าชุปแป้งทอด 2 ครั้ง แต่กินกับน้ำจิ้มก็เพลินเหมือนกัน จานนี้ไม่มีน้ำแกรวี่ แต่จะได้น้ำจิ้มไก่มาแทน

สลัดผักชีหนังไก่ทอด

79 บาท – หนังไก่กรอบเบา (ผมรู้สึกว่ามีกลิ่นน้ำมันนิดๆ) กินกับหอมแดงหวานกรอบ และผักชีที่ไม่ฉุนอย่างที่คิด จริงๆ เป็นอะไรที่ไม่น่าจะเข้ากันเลย แต่คงเป็นเพราะน้ำสลัดรสเปรี้ยวนำ เค็มอมหวานกลมๆ ทำให้อร่อย แฟนผมไม่ชอบหอมแดงยังกินได้เรื่อยๆ

สลัดน้ำมันงา

69 บาท – ถ้วยนี้คือแตงกวากับผักกาดแก้ว กินกับน้ำสลัดรสเปรี้ยว (เหมือนน้ำสลัดผักชีหนังไก่ทอด) แต่เพิ่มความหอมของน้ำมันงาเข้ามา

เกี๊ยวหมูสับกุยช่าย

6 ชิ้น 159 บาท / 3 ชิ้น 80 บาท – เกี๊ยวแป้งบาง ไส้เป็นหมูสับนุ่มๆ ผสมกุยช่ายทำให้ไม่เลี่ยน ราดด้วยซอสฉ่ำๆ รสเค็มนำ เผ็ดหวานตาม จริงๆ ซอสที่ใช้กับเมนูนี้ คือ น้ำจิ้มซั่งไห่นั่นเอง

ที่จอดรถ theCOMMONS ทองหล่อ

ขับรถเลยหน้าห้างไป แล้วจะเห็นทางลงที่จอดรถทางซ้ายมือ ค่าจอดรถ 4 ชั่วโมง 50 บาท แต่ต้องมีแสตมป์จากร้านนะครับ

ส่วนด้านหน้าอาคาร จะจอดฟรีได้แค่ 30 นาที เกินนั้นชม. ละ 100 นะคุณ ตรงนี้ไม่รับแสตมป์จากร้านครับ

บริการ Velvet Parking
theCOMMONS ทองหล่อ มีบริการ Velvet Parking ฟรี (ให้ทิปเท่าไหร่ก็ได้) วิธีการคือ พอขับลงไปที่จอดรถแล้ว จะเห็นโต๊ะที่มีพนักงานนั่งอยู่ ติดต่อตรงนั้นแล้วเอากุญแจรถให้เค้า เราก็ไปหาอะไรกินได้สบายใจ

โปรโมชั่นร้านหุง X Easy Buddy

ตอนนี้เค้ามีโปรโมชั่นร่วมกับ Easy Buddy ด้วยเมนูเซ็ตสุดคุ้ม อิ่มหนักมาก วันที่เขียนรีวิวนี้ (21/11/2564) ยังไม่มีกำหนดหมดเขตครับ

• ข้าวผัดกะเพราไข่ + ไก่ทอด: 183 บาท (จาก 215)
• คอหมูทอดจิ้มแจ่ว + สลัดผักชีหนังไก่ทอด: 217 บาท (จาก 256)
• Buddy’s Favorite + ข้าวมันไก่คอมโบ: 371 บาท (จาก 436)
• หมู หมู + ข้าวมันไก่ต้ม: 316 บาท (จาก 372)
• หรือจัดเซ็ตใหญ่ ชุดแบ่งกันกินหมู + ไก่คอมโบแชร์ริ่ง + ข้าวมัน 2 ถ้วย: 898 บาท (จาก 1057)

สรุปรีวิว

+ อาหารดีกว่าที่คิดมากครับ ไก่นุ่ม ข้าวดี น้ำจิ้มจัดว่าเด็ด
+ สาขา theCOMMONS มีที่จอดรถสะดวกสบาย โดยเฉพาะบริการ Velvet Parking
= ราคาสูงถ้าเทียบกับร้านข้าวมันไก่ทั่วไป แต่คุณภาพก็สมค่าตัว
– ของทอดมีกลิ่นน้ำมันค่อนข้างชัด ซึ่งผมไม่ค่อยชอบ แต่แฟนผมโอเคนะ ^^

เนื้อหาที่คุณอาจสนใจ
• รีวิวข้าวมันไก่บุญตงกี่ เดลิเวอรี่
• ไก่เบตงร้านอัน อัน เหลา เดลิเวอรี่
• ร้านข้าวมันไก่เจ้าอร่อย ในกรุงเทพ

ข้อมูลร้านหุง