Santouka Ramen ราเม็งสูตรฮอกไกโด ซุปกระดูกหมูเข้มข้น เคี่ยวนาน 16 ชั่วโมง

Santouka Hokkaido Ramen

Santouka Ramen (ซันโตวกะ ราเม็ง) ราเม็งต้นตำรับฮอกไกโด ซุปกระดูกหมูเข้มข้น เคี่ยวนาน 16 ชั่วโมง ร้านนี้อาจไม่ดังในประเทศไทย แต่เค้ามีสาขาหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะในอเมริกา แคนาดา และฟิลิปปินส์

ภาพรวม

Santouka Ramen

ข้อดี

• ราเม็งสูตรเก่าแก่จากฮอกไกโด
• น้ำซุปเข้มข้น มีเอกลักษณ์ ต่างจากร้านอื่นชัดเจน
• วัตถุดิบนำเข้า มาตรฐานเดียวกับต้นตำรับ
• บริการดี สุภาพ

ข้อเสีย

• ซุปทั้งหมดมีพื้นฐานจากซุปกระดูกหมู อาจหนักไปสำหรับบางคน
• ใครไวกับกลิ่นหมูอาจได้กลิ่นหมูจากแก้มหมู แต่อรไม่ได้กลิ่นค่ะ

Santouka Ramen (ซันโตวกะ ราเม็ง) เป็นแบรนด์อายุกว่า 30 ปี มีร้านกระจายอยู่ทั่วโลกกว่า 40 สาขา

ซิกเนเจอร์ของร้านคือ ราเม็งแก้มหมูที่จำกัดจำนวน 40 ชุดต่อวัน เพราะแก้มหมูมีปริมาณแค่ 200-300 กรัมต่อตัวเท่านั้น ถือเป็นแรร์ไอเทมอย่างหนึ่ง

น้ำซุปหลักๆ มีให้เลือก 4 รส ซุปเกลือ โชวยุ มิโสะ และ มิโสะแบบเผ็ด ใช้เบสจากซุปกระดูกหมู เคี่ยวนาน 16 ชม. ทั้งหมด มีความเข้มข้นครีมมี่ กระดูกหมูมาเต็ม แต่รสไม่เค็มเกินไปค่ะ

บรรยากาศ

Santouka Ramen สาขา Central World

Santouka Ramen Central World
Santouka Ramen Central World
Santouka Ramen Central World

เมนูแนะนำ

เมนูแนะนำร้าน Santouka Ramen (ซันโตวกะ ราเม็ง)
• ชิโอ โทคุเซน โทโรนิคุ ราเม็ง (Shio Tokusen Toroniku Ramen)
• อะวาเซ อาจิ ราเม็ง (Awase Aji Ramen)
• สไปซี่ ชิโอะ ราเม็ง (Spicy Shio Ramen)
• สไปซี่ ชิโอะ สึเคเมน (Spicy Shio Tsukemen)
• หมูชาชูย่างเสิร์ฟบนเตา (Aburi Char Siu)
• ชุดราเม็ง + ข้าวหน้าแกงกะหรี่ และสลัดผัก (Small Ramen & Curry Rice Bowl & Salad Set)
• หมูชาชูย่างเสิร์ฟบนเตา (Aburi Char Siu)

เมนูอื่นๆ

อาหารทั้งหมดที่เราได้ชิมในวันนั้นค่ะ

หมูชาชูย่างเสิร์ฟบนเตา (Aburi Char Siu)

หมูชาชูย่างเสิร์ฟบนเตา (Aburi Char Siu)
160 บาท – หมูชาชูสัดส่วนไขมันพอเหมาะ เคลือบซอสสูตรเฉพาะของร้าน ลนไฟหอมกลิ่นย่าง กินคู่เส้นหรือข้าวฟินมากก

ชิโอ โทคุเซน โทโรนิคุ ราเม็ง (Shio Tokusen Toroniku Ramen)
ชิโอ โทคุเซน โทโรนิคุ ราเม็ง (Shio Tokusen Toroniku Ramen)

ชิโอ โทคุเซน โทโรนิคุ ราเม็ง (Shio Tokusen Toroniku Ramen)
325 บาท – ราเม็งแก้มหมู ซุปเกลือต้นตำรับ เค็มมันอ่อนๆ หอมงาเล็กน้อย สามารถเลือกรสชาติน้ำซุปได้ตามชอบ เราเลือกเป็น สไปซี่ ชิโอะ (ซุปเกลือแบบเผ็ด)

สเปเชียลซุปที่เชฟคิดขึ้นพิเศษเฉพาะเมืองไทย พี่เนศชอบมากกก เผ็ดพริกสดเบาๆ หอมน้ำมันกระเทียม แต่ส่วนตัวอรชอบความเผ็ดแบบพริกเผามากกว่า

แก้มหมูนุ่มละมุนไขมันผสานไปกับเนื้อ กินคู่กับน้ำซุปอุ่นๆ เข้ากันดีค่ะ

อะวาเซ อาจิ ราเม็ง (Awase Aji Ramen)

อะวาเซ อาจิ ราเม็ง (Awase Aji Ramen)
270 บาท – ถ้วยนี้รวมซุปเกลือ โชวยุ และมิโสะ เข้าด้วยกัน

อรชอบซุปนี้ที่สุดเลยค่ะ หอมปลาแห้งรสนวลนัว เค็มมันอมหวานอ่อนๆ มีแก้มหมูนุ่มๆ กับไข่แดงมันเยิ้ม ตัดรสด้วยต้นหอม หน่อไม้ญี่ปุ่นกรุบกรับ

สไปซี่ ชิโอะ สึเคเมน (Spicy Shio Tsukemen)

สไปซี่ ชิโอะ สึเคเมน (Spicy Shio Tsukemen)
250 บาท – บะหมี่เย็นเสิร์ฟพร้อมซุปเกลือเพิ่มความเผ็ด อร่อยตรงรสสัมผัสนุ่มหนึบ เส้นมีขนาดใหญ่กว่าราเม็งทั่วไป เคี้ยวสนุก และน้ำซุปสูตรพิเศษเข้มข้น เวลาทานใช้วิธีจุ่มเส้นลงในน้ำซุปแทน ไม่งั้นจะเค็มเกินไปค่ะ มีทั้งหมูชาชูนุ่มละลาย เห็ดหูช้าง หน่อไม้ญี่ปุ่นกรึ๊บๆ อีก ชอบบบ

ชุดราเม็ง + ข้าวหน้าแกงกะหรี่ และสลัดผัก (Small Ramen & Curry Rice Bowl & Salad Set)

ชุดราเม็ง + ข้าวหน้าแกงกะหรี่ และสลัดผัก (Small Ramen & Curry Rice Bowl & Salad Set)
300 บาท – ชุดนี้ได้ลองทั้งราเม็งและข้าว เราเลือกซุปเป็นมิโสะแบบเผ็ด รสเค็มมันชัดสุดในทุกซุปที่ชิม เผ็ดหอมคล้ายพริกเผา กินคู่กับผักสลัดสดกรอบเข้ากันดี
แกงกะหรี่หอมเครื่องชัด แต่ไม่ฉุน น้ำแกงข้นเค็มอมหวานอ่อนๆ สั่งไซส์มาตรฐานมาก็ไม่ผิดหวังค่ะ รสชาติดี

ที่ตั้ง เวลาเปิด ราคา

Santouka Ramen Central World

ที่ตั้ง

• Central World ชั้น 6 โซน I

เวลาเปิด

Santouka Ramen Central World
• ทุกวัน 11.00 – 22.00, Last order 21:30

ราคา

• $$

ติดต่อ

• FB: Ramen Santouka Thailand
• Line: santoukathailand
• Tel: 02 010 9059